超聲波振動(dòng)篩在藕粉制作工藝中的應(yīng)用

發(fā)布時(shí)間：2012-03-06 00:00:00作 者：admin

     超聲波振動(dòng)篩是大漢公司對(duì)細(xì)粉堵塞篩網(wǎng)問題從設(shè)計(jì)、生產(chǎn)的旋振篩一種衍生產(chǎn)品，解決了強(qiáng)吸附性、易團(tuán)聚、高靜電、高精細(xì)、高密度、輕比重等篩分難題，使微細(xì)粉篩分不再成為難事，特別適合高品質(zhì)、精細(xì)粉體的用戶使用。

     湖北漢川市藕粉廠劉先生在我公司網(wǎng)站上留言：對(duì)大漢公司生產(chǎn)的振動(dòng)篩感興趣。在與劉先生聯(lián)系后，得知?jiǎng)⑾壬F(xiàn)有一臺(tái)機(jī)裝150目直徑800型旋振篩，因生產(chǎn)需要，更換200目篩網(wǎng)后，物料堵網(wǎng)不過篩。我公司小王了解情況后，向劉先生推薦了超聲波振動(dòng)篩，為了保證用戶滿足產(chǎn)量的情況下，決定先做實(shí)驗(yàn)，在收到劉先生寄來的藕粉后，大漢技術(shù)部用機(jī)裝200目超聲波振動(dòng)篩進(jìn)行篩分，實(shí)驗(yàn)結(jié)果：大大可以滿足劉先生的要求，我們已將實(shí)驗(yàn)后藕粉的成品郵寄給劉先生，根據(jù)篩分結(jié)果及大漢公司多年的銷售經(jīng)驗(yàn)，大漢公司以書面形式將產(chǎn)量、物料分析及設(shè)備的相關(guān)數(shù)據(jù)傳真給您。

藕粉的傳統(tǒng)制作工藝
     將藕漿盛在布袋中，袋下放一個(gè)缸或盆，用清水往布袋里沖洗，邊沖邊攪動(dòng)袋中藕渣，直到濾出清水時(shí)為止。

超聲波振動(dòng)篩在藕粉現(xiàn)代化制作工藝中的應(yīng)用
     加工用的蓮藕—清洗—粉碎—過濾—除沙凈化—濃縮精制—脫水—干燥—包裝—成品。
     原料的選擇：為保證出粉率，保證淀粉質(zhì)量，加工時(shí)選用的原料，應(yīng)外形整齊，粗細(xì)均勻，色澤正常，個(gè)體表面光滑潔凈，無明顯缺陷的新鮮成熟藕為原料。 
     清洗：清洗的目的主要是為了去除原料表面的泥沙，是藕粉加工時(shí)的關(guān)鍵工段。
     粉碎與過濾：粉碎的目的就是破壞物料的組織結(jié)構(gòu)，使微小的淀粉顆粒能夠順利地從藕中解體分離出來。淀粉提取，也稱為漿渣分離或分離，是淀粉加工中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，直接影響到淀粉提取率和淀粉質(zhì)量。固得威薯業(yè)采用粉碎－充分淘洗--無壓滲濾—擠壓依次多級(jí)循環(huán)的工藝，可以用較小的動(dòng)力和快捷過程完成淀粉的提取。
     除沙凈化：主要是為了進(jìn)一步去除物料的泥沙。 
     濃縮精制：針對(duì)藕淀粉顆粒性質(zhì)專業(yè)設(shè)計(jì)，可以對(duì)淀粉漿進(jìn)入濃縮，并將淀粉中的非淀粉成份完全分離出去，從而使后一級(jí)旋流器排出的淀粉乳濃度達(dá)到23Be’，白度、純度達(dá)標(biāo)，是淀粉洗滌設(shè)備的理想選擇。 
     脫水：濃縮后的淀粉漿中仍含有較多的水分，需要進(jìn)一步將物料中的水分去除，才能進(jìn)入干燥工段。脫水可以選用三足脫水機(jī)，大型廠可以選用刮刀離心機(jī)。 
     干燥：干燥采用氣流干燥，氣流干燥機(jī)是利用高速流動(dòng)的熱氣流使?jié)竦矸蹜腋≡谄渲?，在氣流流?dòng)過程中進(jìn)行干燥。具有傳熱系數(shù)高，傳熱面積大，干燥時(shí)間短等特點(diǎn)。 

     淀粉冷卻與過篩包裝：淀粉經(jīng)干燥后，溫度較高，為保證淀粉的粘度，需要在干燥后將淀粉迅速降溫。冷卻后的藕粉進(jìn)入超聲波振動(dòng)篩篩分凈化。主要是為了進(jìn)一步去除藕粉中的泥沙及雜物，關(guān)系到產(chǎn)品的純度和口感。

      PS:超聲波振動(dòng)篩是將220V、50Hz或110V、60Hz電能轉(zhuǎn)化為18KHz的高頻電能，輸入超聲換能器，將其變成18KHz機(jī)械振動(dòng)，從而達(dá)到高效篩分和清網(wǎng)的目的。該系統(tǒng)在傳統(tǒng)的振動(dòng)篩基礎(chǔ)上在篩網(wǎng)上引入一個(gè)低振幅、高頻率的超聲振動(dòng)波(機(jī)械波)，以改善超微細(xì)分體的篩分性能。特別適合高附加值精細(xì)分體的用戶使用。


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